Bei mir ist aus dem Beruf „“Gärtner““ das Hobby der Imkerei entstanden. Die Liebe zur Natur und das Fehlen der Bestäuber haben mich zur Imkerei gebracht. Auch wenn ich mittlerweile 30 Bienenvölker betreue ist es Hobby geblieben. Dadurch habe ich keinen Erwerbsdruck und kann die Bienen wesensgemäß betreuen. Darum ist mir Bio auch ganz wichtig.

Schon beim Standort der Bienen wird auf eine gesunde Umgebung geachtet. Ein wesentlicher Unterschied zu konventionellen Bienenhaltung ist die Varroabekämpfung. Es werden keine Medikamente zur Gesunderhaltung angewendet, wodurch die Produkte rückstandsfrei sind. Für die Bienenbeuten wird nur heimisches Holz und für die Honiglagerung nur Edelstahl und Glas verwendet.

Unser Honig ist ein bunter Mix aus Obstblüten, Wiesenblumen und Sträuchern. Dies ergibt den guten Blütenhonig. Jeder Honigjahrgang ist in Aussehen, Geschmack und Konsistenz einzigartig. Selbst Honig vom selben Volk und Standort schmeckt jedes Jahr anders.

Unsere Bioimkerei Angebote:

Blütenhonig – Waldhonig – Cremehonig – Blütenpollen – Bienenbrot – Propolis & Tinktur

 

Für Sie gewonnen aus der Natur:

Blütenhonig: Ein bunter Mix aus Obstblüten, Wiesenblumen und Sträuchern ergibt den guten Blütenhonig. Jeder Honigjahrgang ist in Aussehen, Geschmack und Konsistenz einzigartig. Selbst Honig vom selben Volk und Standort schmeckt jedes Jahr anders.

Waldhonig: Im Juni und Juli finden unsere Bienen in den Wäldern des Mühlviertels Honigtau, den sie zu dunklem, würzigem Waldhonig verarbeiten. Jeder erinnert sich an die warme Milch mit Honig aus seinen Kindheitstagen. Durch seinen kräftigen Geschmack ist der Waldhonig dafür besonders geeignet.

Cremehonig: Dieser Honig wird nach alter Imkerart durch behutsames Kaltrühren von naturbelassenem, kristallisiertem Frühjahrsblütenhonig hergestellt. Ein rein physikalischer Vorgang ohne Zugabe von Zusatzstoffen. So bleiben seine natürlichen Fermente, Mineralstoffe, Vitamine und der hohe Gehalt an Traubenzucker und wertvollen Begleitpollen erhalten. Besonders gut als Brotaufstrich geeignet.

Blütenpollen: (auch Höselpollen genannten) ist jener Pollen, der den heimkommenden pollensammelnden Bienen mit Hilfe von Pollenfallen am Stockeingang abgestreift wurde. Blütenpollen wird getrocknet und kann dann ungekühlt gelagert werden.

Propolis & Tinktur: Unser Bio-Propolis wird sorgfältig geerntet und mit hochprozentigem Bio-Alkohol aufgelöst. Daraus entsteht die Tinktur mit 20% Propolisgehalt.

 

Die Wichtigkeit der Bienen.

80 % unserer heimischen Nutz- und Wildpflanzen sind auf die Bestäubung durch Bienen angewiesen. Da diese Bestäubungsleistung nicht importiert werden kann, bedarf es auch in der Region einer großen Anzahl an Bienen.

Unsere Honigbienen leisten bei der Bestäubung einen essenziell wichtigen Beitrag während des Sammelns von Nektar. Diesen hinterlassen die Pflanzen in ihrer Blüte als Dank an die Bestäuber. Bis unsere Bienen den gesammelten Nektar zu köstlichem Honig verarbeitet haben, besuchen sie tausende Blüten und legen eine enorme Flugstrecke zurück. So umrunden sie beispielsweise für ein 500-g-Glas Honig zweimal die Erde. Diese herausragende Leistung macht die Biene zu einem der wichtigsten Nutztiere der Welt.

 

Doch das Leben der Honigbienen ist bedroht. So müssen die kleinen Sammler mit immer geringerer Artenvielfalt, der Zerstörung von wichtigen Lebensräumen, dem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und mit Parasiten wie der Varroa-Milbe leben. Das führt dazu, dass immer weniger Bienenvölker den Winter überleben. Dies hat zur Folge, dass weniger Bestäubung stattfindet und ein erheblicher Schaden für die Natur entsteht – auch in wirtschaftlicher Hinsicht. Wir versuchen als Imker mit unserem geschulten Blick einzugreifen, dem Bienenvolk trotz dieser äußeren Einflüsse das Überleben zu sichern.

Mit dem Kauf von Honig vom regionalen Imker unterstützen Sie indirekt die Bestäubungsleistung, tragen zum Erhalt unserer Artenvielfalt bei und schützen die Natur.

 

Weitere Informationen:

Adresse:

Bioimkerei Münzker, Dorfstraße 4

4175 Herzogsdorf – Österreich

Telefon: +43 664 645 5564

E-Mail: bioimkereimuenzker@gmail.com

Verantwortlicher Imker:

Werner Münzker. Gartenbauingenieur, Allgemein beeideter gerichtlich zertifizierter Sachverständiger, Imkereifacharbeiter

Webseite, Social-Media

www.muenzker.info  (Beruf)

https://www.genussland.at/marktplatz/bioimkerei-werner-muenzker